Cappuccino
Café, leite vaporizado e espuma em partes parecidas, para uma bebida intensa e cremosa.
- 10 min
- 1 porção
- Médio
Ingredientes
- 1 espresso (cerca de 30 a 40 ml)
- 100 ml de leite integral
- Cacau ou canela em pó para polvilhar (opcional)
Modo de preparo
- Prepare o espresso na xícara de servir.
- Vaporize o leite incorporando mais ar do que no latte, até obter uma espuma densa e macia, com volume cerca de duas vezes maior.
- Gire o jarro para misturar leite e espuma, formando um creme homogêneo.
- Despeje sobre o espresso, finalizando com a espuma. Polvilhe cacau ou canela, se quiser.
Dicas
- A proporção clássica divide a bebida em três partes parecidas: café, leite e espuma.
- Use uma xícara de 150 a 180 ml; xícaras muito grandes deixam a bebida aguada.
- Leite gelado e jarro frio ajudam a conseguir uma espuma mais estável.
Veja também o guia: Como fazer espresso em casa
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