Como fazer café coado gelado (método japonês)
Café coado na hora direto sobre o gelo: fica pronto em minutos, refrescante e com o aroma do café quente preservado.
Guias de preparo
Como fazer café na Aeropress
Receita de partida para a Aeropress, um método versátil que combina imersão e pressão, com tempos curtos.
Como fazer café na cafeteira elétrica
Como preparar café na cafeteira elétrica de filtro, com proporção e moagem de partida para um resultado melhor no dia a dia.
Como fazer café na cafeteira italiana (moka)
Como preparar café na moka com atenção à moagem, ao fogo e ao tempo para evitar o sabor queimado ou amargo.
Como fazer café na Chemex
Passo a passo da Chemex, que usa um filtro de papel grosso para um café limpo e brilhante, com valores de partida.
Como fazer café na prensa francesa
Receita simples de imersão na prensa francesa, com proporção, tempo e moagem de partida para um café encorpado.
Como fazer café no Clever Dripper
Passo a passo do café no Clever Dripper, que combina imersão e filtro de papel, com proporção, tempo e moagem de partida.
Como fazer café no coador de pano
Passo a passo do café no tradicional coador de pano, com proporção, temperatura e cuidados de limpeza.
Como fazer café no coador de papel
O jeito mais comum de passar café no Brasil, feito com mais cuidado: proporção, temperatura da água e despejo em etapas para um café limpo e sem amargor.
Como fazer café no Hario Switch
Passo a passo do café no Hario Switch, dripper que alterna imersão e filtragem, com proporção, tempo e moagem de partida.
Como fazer café no Kalita Wave
Passo a passo do café coado no Kalita Wave, com proporção, temperatura e moagem de partida para ajustar ao seu gosto.
Como fazer café no sifão
Como preparar café no sifão, método de vácuo que usa calor e pressão, com proporção, tempo e moagem de partida.
Como fazer café no V60
Passo a passo do café coado no Hario V60, com proporção, temperatura e moagem de partida para ajustar ao seu gosto.
Como fazer café turco
Como preparar café turco na cezve (ibrik), com proporção, moagem e os pontos principais do preparo.
Como fazer café vietnamita no phin
Passo a passo do café no phin, o filtro de metal do Vietnã: um café concentrado e encorpado, tradicionalmente servido com leite condensado.
Como fazer cold brew
Como preparar cold brew em casa, com proporção, moagem, tempo de infusão e como servir.
Como fazer espresso em casa
Conceitos e parâmetros de partida do espresso, com proporção, tempo e moagem, e como ajustar o resultado na prática.
Como usar a cafeteira de cápsulas
Como tirar o melhor café da máquina de cápsulas: tamanho certo para cada cápsula, pré-aquecimento e os cuidados que mantêm a máquina funcionando bem.